Il sac à poche è un utile strumento da cucina con diversi usi . Può decorare le torte , riempire i krapfen con gelatina o crema pasticcera e dare forma a meringhe , panna montata o purè di patate . Si può anche preparare facilmente a casa , soprattutto per piccole quantità di cioccolato fuso .
**Ingredienti **
- Carta da forno o carta oleata
- Una piccola quantità di cioccolato fuso
**Procedimento **
1 . Arrotola la carta formando un cono . Lascia un’apertura larga da una parte e una punta stretta dall’altra .
2 . Versa il cioccolato fuso nell’apertura larga .
3 . Piega più volte il bordo largo per chiudere il sac à poche .
4 . Taglia un piccolo foro nella punta stretta .
5 . Spremi delicatamente il sacchetto per far uscire il cioccolato .
Per altri alimenti puoi usare un sac à poche riutilizzabile di stoffa oppure uno usa e getta di plastica . Le bocchette di metallo o di plastica entrano nell’apertura larga e creano forme rotonde , a stella , a foglia o a fiore . Quando il cioccolato si raffredda e blocca la carta , getta il sacchetto .
