Une poche à douille simple pour le chocolat fondu

Un sac à poche semplice per il cioccolato

Il sac à poche è un utile strumento da cucina con diversi usi. Può decorare le torte, riempire i krapfen con gelatina o crema pasticcera e dare forma a meringhe, panna montata o purè di patate. Si può anche preparare facilmente a casa, soprattutto per piccole quantità di cioccolato fuso. **Ingredienti** - Carta da forno o carta oleata - Una piccola quantità di cioccolato fuso **Procedimento** 1. Arrotola la carta formando un cono. Lascia un’apertura larga da una parte e una punta stretta dall’altra. 2. Versa il cioccolato fuso nell’apertura larga. 3. Piega più volte il bordo largo per chiudere il sac à poche. 4. Taglia un piccolo foro nella punta stretta. 5. Spremi delicatamente il sacchetto per far uscire il cioccolato. Per altri alimenti puoi usare un sac à poche riutilizzabile di stoffa oppure uno usa e getta di plastica. Le bocchette di metallo o di plastica entrano nell’apertura larga e creano forme rotonde, a stella, a foglia o a fiore. Quando il cioccolato si raffredda e blocca la carta, getta il sacchetto.