Сальса из манго и авокадо: сладкая, кремовая и свежая

Salsa de mango y aguacate: dulce, cremosa y fresca

El mango dulce y el aguacate cremoso forman una salsa fresca y diferente. No necesita cocinarse: solo hay que cortar, mezclar y servir. La fruta aporta un sabor dulce y jugoso, mientras que el aguacate da una textura suave. El jalapeño añade un toque picante y la lima aporta frescura. Para prepararla, corta en dados ¼ de taza de cebolla roja, un mango maduro y tres aguacates Hass pelados y sin hueso. Retira las semillas de un jalapeño y pícalo muy fino. Después, pica un pequeño manojo de cilantro, aproximadamente una taza bien llena. Pon todos los ingredientes en un bol mediano. Añade sal y pimienta al gusto y exprime el zumo de una lima. Mezcla con cuidado para no aplastar el aguacate. Sirve la salsa con chips de tortilla o úsala como cobertura de otro plato. Es un aperitivo sencillo, colorido y sin cocción.