Mango e avocado creano una salsa insolita ma facile. Il mango è dolce e succoso, mentre l’avocado ha una consistenza morbida e cremosa. Il jalapeño aggiunge piccantezza e il succo di lime dà un gusto fresco e deciso. Questa salsa colorata è uno spuntino o un antipasto da servire con tortilla chips. Può anche diventare un condimento per un altro piatto. Per prepararla, taglia a dadini un quarto di tazza di cipolla rossa e un mango maturo. Taglia a dadini anche tre avocado Hass, pelati e privati del nocciolo. Togli i semi da un jalapeño e tritalo. Poi trita un piccolo mazzetto di coriandolo, circa una tazza ben piena. Metti tutto in una ciotola media. Aggiungi sale e pepe quanto basta e il succo di un lime. Mescola delicatamente con un cucchiaio. Non serve cuocere: la salsa è pronta subito. Servila con tortilla chips o sopra un altro piatto.
