Mango i avokado daju ovoj salsi neobičnu, ali ukusnu kombinaciju. Mango je sladak i sočan, a avokado mekan i kremast. Jalapeño daje ljutinu, dok sok limete donosi svjež, kiselkast okus. U svakom zalogaju spajaju se slatkoća, kremasta tekstura i svježa kiselost. Zato je ovo šareno jelo dobar međuobrok ili predjelo uz tortilja-čips. Salsu možete staviti i na drugo jelo. Za pripremu narežite četvrtinu šalice crvenog luka. Očistite i sitno nasjeckajte jednu jalapeño papričicu. Nasjeckajte malu vezicu korijandera, oko jedne šalice. Ogulite i narežite jedan zreli mango. Ogulite tri Hassova avokada, izvadite koštice i narežite ih na kockice. Sve stavite u srednje veliku zdjelu. Dodajte sol i papar prema ukusu te sok jedne limete. Nježno promiješajte žlicom, kako bi komadi avokada ostali cijeli. Kuhanje nije potrebno. Poslužite odmah uz tortilja-čips ili salsu stavite na drugo jelo.
