Как сделать мягкий коричневый сахар дома

Kako kod kuće napraviti mekani smeđi šećer

Smeđi šećer može izgledati kao drugačija vrsta šećera, ali moderni smeđi šećer često se pravi od bijelog šećera i melase. Melasa mu daje snažniji okus, smeđu boju te mekanu i ljepljivu teksturu. Tamnosmeđi šećer sadrži više melase od svijetlosmeđeg. Kod kuće možete napraviti jednostavnu zamjenu za smeđi šećer. Za 100 grama šećera uzmite 90–97 grama bijelog kristalnog šećera i 3–10 grama melase. Upotrijebite manje melase za svjetliji šećer, a više za tamniji. Stavite oba sastojka u zdjelu. Čistim prstima ih dobro izmiješajte dok boja ne bude jednaka i dok ne nestanu veće grudice. Kada šećer upotrebljavate u receptu, čvrsto ga utisnite u mjernu šalicu. Ovaj šećer možete koristiti kao bijeli šećer u pečenju. Pečenim jelima može dati bogatiji okus i pomoći da brže porumene. Čuvajte ga u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi. Fotografija prikazuje mekani smeđi šećer u ukrašenoj zdjeli.