Salsa de mango y aguacate: dulce, cremosa y fresca

Salsa de mangue et d’avocat : douce, crémeuse et fraîche

La mangue et l’avocat forment une salsa originale et facile à préparer. La mangue apporte une saveur douce et beaucoup de jus, tandis que l’avocat donne une texture tendre et crémeuse. Un piment jalapeño ajoute du piquant, et le citron vert apporte une note fraîche et vive. Cette préparation colorée se sert à l’apéritif avec des chips de tortilla. Elle peut aussi accompagner un autre plat. Pour la préparer, hachez un quart de tasse d’oignon rouge et un petit bouquet de coriandre, soit environ une tasse. Coupez en dés une mangue mûre et trois avocats Hass épluchés et dénoyautés. Retirez les graines d’un jalapeño, puis hachez-le. Mettez tous les ingrédients dans un saladier moyen. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût, puis le jus d’un citron vert. Mélangez doucement avec une cuillère pour garder les morceaux d’avocat. Servez aussitôt : aucune cuisson n’est nécessaire.